A estratégia de dominação pelos custos na piscicultura sul-mato-grossense: o caso da região de Dourados/MS
Andre Ximenes de Melo
Paulo Augusto Ramalho de Souza
Renato Luiz Sproesser
Patrícia Campeão

Resumo
O Brasil apresenta grande potencial para a agricultura, pois conta com mais de 8000 km de costa marítima e 5.500.000 hectares de laminas de água doce. Algumas espécies nativas como o pintado e o pacu são muito apreciadas na culinária brasileira. No entanto, a piscicultura enfrenta uma serie de problemas que tem dificultado sua consolidação como atividade comercial. Dentre elas destacam-se a falta de planejamento e de gestão das diversas atividades que compõem a cadeia produtiva do peixe e, especialmente da piscicultura. Os objetivos deste estudo consistem em identificar as principais estratégias adotadas pelos piscicultores e seus respectivos condutores. Utilizou-se, para tal, o método de estudo de caso calcado em pesquisa documental e analise de dados primários. Os resultados apontam para a predominância de estratégia de dominação por custos, contudo com um deficiente controle dos custos operacionais por parte dos piscicultores.

Palavras-chave: Competitividade, custo, peixe, piscicultores.

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The strategy of domination by costs in the fish face Sul-mato-grossense: the case of Dourados/MS

Abstract
Brazil has great potential for agriculture, because it has more than 8,000 km of coastline and 5,500,000 hectares of freshwater bars. Some native species such as Pintado and Pacú are much appreciated in Brazilian cuisine. However, the fish face a series of problems that have hampered its consolidation as a commercial activity. Among them include the lack of planning and management of the various activities that make up the fish production chain and the fish, especially fish farming. The objectives of this paper are to identify key strategies adopted by farmers and their drivers. It was used for this, the case study method based on documentary research and analysis of primary data. The results point to the predominance of structures of costs domination, however with a poor control of operating costs by the farmers.

Keywords: competitiveness, cost, fish, fish farmers

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