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Sistema de Gestão Ambiental implementado aos moldes da ISO 14001:2004 em um frigorífico de abate de aves, no Município de Sidrolândia – Mato Grosso do Sul
Carla Dal Piva
Vera Lúcia Ramos Bononi
Regina Sueiro de Figueiredo
Celso Correia de Souza

Resumo
Uma análise crítica da implementação de um Sistema de Gestão Ambiental - SGA aos moldes da ISO 14001:2004, foi realizada em uma empresa do ramo de frigorífico de aves em Sidrolândia – Mato Grosso do Sul, no período de 2004 – 2007, ao buscar evidenciar os ganhos de cunho ambiental e de diferencial entre as empresas no atual mercado competitivo. Foi possível levantar dados históricos antes e após implementação do SGA, em que se constataram melhorias ambientais, principalmente, referentes aos aspectos de gerenciamento de resíduos sólidos, gerenciamento e tratamento de efluentes, conservação dos recursos hídricos e atendimento s legislações dos aspectos acima descritos, bem como um maior controle sobre seus aspectos significativos, alcançados por meio de monitoramento e ações preventivas e corretivas e uma maior segurança no que se refere aos possíveis impactos ambientais. A percepção ambiental dos funcionários da organização foi verificada por meio da aplicação de questionários, em que foi possível identificar aspectos culturais, de educação ambiental e de sistema de gestão ambiental que corroboram com o princípio de que a implementação de um sistema de gestão ambiental na organização influencia positivamente esses aspectos, na busca de mudanças de comportamento. Com os dados levantados também foi possível verificar que o frigorífico exporta a maioria de seus produtos e um de seus clientes mais importantes, o Japão, exige controles ambientais, impressiona-se com os gerenciamentos de seus aspectos significativos e desafia a Unidade para o contínuo processo de melhoria no desempenho ambiental. Os desafios são possíveis e atingíveis desde que a organização incorpore o Sistema de Gestão Ambiental nas atividades do seu dia-a-dia.

Palavras-chave: Sistema de Gestão Ambiental, competitividade, mudança de comportamento.

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Environment Management System implementing based on the ISO 14001:2004 in the a poultry slaughterhouse located at Sidrolândia - Mato Grosso do Sul

Abstract
A critical analysis of an Environment Management System (EMS) based on the ISO 14001:2004 standards was conducted at a poultry slaughterhouse located at Sidrolândia, State of Mato Grosso do Sul, during the period of 2004 – 2007. It aimed to evidence environmental and competitive advantage gains among companies established on the current market. The field research, a case study kind, developed at the poultry slaughterhouse facilities, was able to retrieve historic data from before and after the implementation of the EMS. Several improvements were found, especially ones related to solid residues management, hydric resources conservation, effluent management and treatment and compliance with environmental laws, as well as a better control over significant elements, achieved through monitoring, set up of preventive and corrective actions and safer measures related to potential environmental impacts. Employee’s perception was assessed through questionnaires that identified cultural factors, level of environmental awareness and knowledge of the EMS, which reaffirmed the principle that by implementing an EMS a company can positively influence those attributes seeking behavioural changes. Based on the data retrieved it was also possible to verify that the plant exports the majority of their products and one of their most important customers, Japan, requires environmental controls, is impressed by management of significant factors and defies the company to maintain an environmental performance continuous improvement process. The challenges are possibly achievable as long as the company incorporates the EMS to its every day activities.

Keywords: Environmental Management System, competitiveness, behavioural changes

 

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