Gomes, A.T., Cereda, M.P. e Vilpoux, O. 2007. Desidratação Osmótica: uma tecnologia de baixo custo para o desenvolvimento da agricultura familiar. Revista Brasileira de Gestão e Desenvolvimento Regional. 3, 3 (out. 2007). DOI:https://doi.org/10.54399/rbgdr.v3i3.94.