CIRCUITOS CORTOS DE ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS: DINÁMICAS DE COMERCIALIZACIÓN EN LA FERIA DE AGRICULTURA FAMILIAR DE SÃO LOURENÇO DO SUL/RS

Resumen

La agricultura familiar es la principal forma de agricultura en el municipio de São Lourenço do Sul/RS (IBGE, 2019). Los Circuitos Cortos de Abastecimiento Alimentario (CCAA) son una posible alternativa de trabajo, ingresos y consumo para aquellas familias que, históricamente, se han mantenido al margen o han optado por distanciarse de las cadenas agroindustriales. Por lo tanto, surge la pregunta: ¿Cuáles son las dinámicas de comercialización de la feria de agricultura familiar en São Lourenço do Sul/RS? Ante esto, el presente estudio buscó analizar la dinámica de comercialización en la feria de la agricultura familiar en São Lourenço do Sul/RS. Metodológicamente la investigación se clasifica como cualitativa y la técnica de recolección de datos adoptada fue la entrevista semiestructurada. Se realizaron once entrevistas a comerciantes de São Lourenço do Sul/RS y a once consumidores de la misma localidad. Los resultados indican que la feria es un espacio importante de venta de alimentos de calidad tanto para las familias campesinas como para los consumidores. Para la mayoría de los vendedores, los ingresos por ventas son la principal fuente de sustento familiar. Los consumidores señalan una larga historia de relaciones, así como el acceso a alimentos saludables y de calidad. Los retos planteados se centran fundamentalmente en la total falta de estructura de la plaza de la ciudad donde se celebra la feria, así como en la distancia de los establecimientos rurales al punto de venta.